食物設計
  • 跟著Martí Guixé如何改造台灣小吃?

    台灣是個以「吃」為重的國家,逛一回夜市就可以發現台灣人很會混搭食物。不過設計師王艾莉說:「我們對食物很有想法,卻沒有食物設計的概念。」因此王艾莉設計在世界設計之都食物計畫中,請來西班牙食物設計始祖Martí G ...

    台灣是個以「吃」為重的國家,逛一回夜市就可以發現台灣人很會混搭食物。不過設計師王艾莉說:「我們對食物很有想法,卻沒有食物設計的概念。」因此王艾莉設計在世界設計之都食物計畫中,請來西班牙食物設計始祖Martí Guixé一起合作,改造我們耳熟能詳的小吃「車輪餅」,帶大家認識食物設計。 味蕾的環台之旅 對台灣充滿好奇的Martí,和放暑假的學童一樣,安排了滿滿的行程,而採訪當日下午,他來到「小吃進化論 ...

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  • 老品牌新玩法,糕餅也能食尚吃?

    進入夏季末尾聲,隨著秋意氣息,緩緩與親友道聲祝福,象徵著花好月圓人團圓的意味。 傳統人家,喜歡用禮品意表溫情,講究禮輕情義重,但隨著時代進步,年輕世代,早已遺忘中國人的過往習俗! 為延續這種傳承之道,老店舊振南 ...

    進入夏季末尾聲,隨著秋意氣息,緩緩與親友道聲祝福,象徵著花好月圓人團圓的意味。 傳統人家,喜歡用禮品意表溫情,講究禮輕情義重,但隨著時代進步,年輕世代,早已遺忘中國人的過往習俗! 為延續這種傳承之道,老店舊振南特別在高雄打造漢餅文化館,運用建築美學,以直條狀的開窗及迴廊的設計,結合環保概念,孕育出糕點文化的新氣象。 糕點還能怎麼吃? 食物設計師陳小曼:這次靈感來自於中秋節烤肉與送禮習俗,從擺盤到飲 ...

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